Wollschwein Salami

Rustikal, aromatisch und charaktervoll – wie eine gute Salami sein muss.

Langbeschreibung
Unsere Edelschimmelsalami wird aus bestem Duroc-Schweinefleisch gefertigt, grob gewolft und mit einer ausgewogenen Gewürzmischung verfeinert. Sie reift unter natürlicher Edelschimmelkultur mehrere Wochen und entwickelt dabei ein kräftiges, aber ausgewogenes Aroma. Ideal in Scheiben zur Platte oder als Snack zu einem Glas Rotwein.

Zubereitung
Kühl lagern, vor Genuss Zimmertemperatur annehmen lassen. In dünne Scheiben schneiden.

Herkunft & Besonderheiten
Duroc-Schwein, hergestellt in Kleinserie. Reifung mit Edelschimmel.

Portionshinweis
650 g reicht für ca. 8–10 Portionen à 3–5 Scheiben.