Kotelett (Black Angus Rind)

Das Kotelett vom Rind – auch bekannt als Bone-in Ribeye oder Côte de Boeuf – bringt den vollen Steakgenuss. Die Verbindung von Knochen, Fettauge und Marmorierung ergibt ein fleischiges Erlebnis, das seinesgleichen sucht. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – ein echter Showstopper.

Zubereitung
2–3 Min. pro Seite scharf anbraten, dann bei indirekter Hitze garziehen. Ruhezeit beachten.

Herkunft & Besonderheiten
Black Angus, trocken gereift. Klassischer Steakhouse Cut.

Portionshinweis
700 g reichen für 2 Personen oder 1 Fleischliebhaber.