Lamm Gigot

Das Gigot – also die Lammkeule – ist ideal für langsames Garen im Ofen oder Smoker. Der Knochen bringt Tiefe ins Aroma, die Reifung sorgt für mürbe Textur. Ob mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone oder klassisch mit Rotwein: Dieses Stück bringt festliche Stimmung auf den Tisch – nicht nur zu Ostern.

Zubereitung
Ofen, Smoker oder Niedergaren – je nach Methode 2 bis 4 Stunden.

Herkunft & Besonderheiten
Aus kontrollierter Aufzucht, 14 Tage gereift. Mit Knochen – für maximalen Geschmack.

Portionshinweis
1.8 kg reichen für 4–6 Personen.