Warum ist euer Fleisch tiefgekühlt?
Weil wir Qualität kontrollieren wollen – bis zum letzten Schritt.
Unsere Produkte reifen zuerst bis zum optimalen Reifegrad. Genau an diesem Punkt werden sie bei −40 °C schockgefrostet (Superfrozen).
So stoppen wir den Reifeprozess exakt dort, wo Geschmack, Textur und Saftigkeit am besten sind.
Das Resultat:
Was bedeutet Superfrozen?
Superfrozen ist ein Schockfrostverfahren bei −40 °C. Durch das extrem schnelle Einfrieren bleiben Zellstruktur, Aroma und Saftigkeit optimal erhalten – deutlich besser als bei herkömmlicher Tiefkühlung.
Kommt das Fleisch gefroren bei mir an?
Ja. Alle Produkte werden tiefgekühlt mit Trockeneis versendet und kommen gefroren bei dir an.
Warum variieren die Gewichte leicht?
Fleisch ist ein Naturprodukt und wird von Hand portioniert. Die Gewichte sind Circa-Angaben.
Wichtig:
Wann wird meine Bestellung geliefert?
Gibt es einen Mindestbestellwert?
Nein. Versandkostenfrei liefern wir ab CHF 350.–.
Kann ich Lebensmittel zurückgeben?
Nein. Für Lebensmittel besteht kein Widerrufsrecht.
Bei Falschlieferungen oder Transportschäden kontaktiere uns bitte umgehend – wir finden eine Lösung.
Woher stammt euer Fleisch?
Unser Fleisch stammt aus ausgewählten Schweizer Betrieben.
Duroc-Schwein aus eigener Freilandhaltung, weitere Produkte aus verantwortungsvoller Herkunft und sorgfältiger Auswahl.
Beliefert ihr auch Gastronomie?
Ja. Seit 2019 beliefern wir namhafte Betriebe wie The Dolder Grand, Silex, Josef uvm.
Mit unserem Onlineshop geben wir diese Qualität nun auch an Privatkunden weiter.
Enthalten eure Produkte Allergene?
Einzelne Produkte können Spuren von Allergenen enthalten. Detaillierte Angaben findest du beim jeweiligen Produkt.
