Duroc Hals (Schweinenacken)

Das Nackenstück vom Duroc-Schwein ist durchzogen von feinen Fettäderchen, die beim Garen für unvergleichliche Saftigkeit sorgen. Dieser Cut ist ideal für langsames Garen, Smoken oder Sous-vide – mit einem Endresultat, das auf der Zunge zerfällt. Für BBQ-Fans und Fleischliebhaber, die es gerne „low & slow“ mögen.

Zubereitung
Langsam gegart (Sous-vide, Ofen, Smoker) bei niedriger Temperatur. Ideal für Pulled Pork oder Braten.

Herkunft & Besonderheiten
Freiland-Duroc-Schwein aus der Schweiz. Marmoriert, 21 Tage gereift.

Portionshinweis
Als Braten: ca. 200–250g pro Person. Für Pulled Pork reicht 1.5 kg für 6–8 Portionen.

SEO Keywords
Duroc Schweinehals, Nackenstück kaufen, BBQ Cut, Pulled Pork Schweiz