Lamm Racks

Die Lammracks sind ein Klassiker der gehobenen Küche: Zartrosa gegart, mit feiner Kruste und aufgeschnitten als „Lammkarree“ serviert, begeistern sie optisch und geschmacklich. Unsere Racks sind 2 Wochen gereift und entwickeln so ein rundes, mildes Aroma. Perfekt für Gäste oder einen stilvollen Dinnerabend.

Zubereitung
Grillieren, im Ofen garziehen oder sous-vide vorgaren, dann scharf anbraten.

Herkunft & Besonderheiten
Aus kontrollierter Aufzucht, präzise zugeschnitten. Reifung für besseren Biss.

Portionshinweis
350 g für 2 Personen (2–3 Rippchen pro Person).